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春季家居保养 厨房用品设备清洁重点
发布时间: 2012/2/1

厨房,是指可在内准备食物并进行烹饪的房间,一个现代化的厨房通常有的设备包括炉具(瓦斯炉、电炉、微波炉或烤箱)、流理台(洗碗槽或是洗碗机)及储存食物的设备。根据可靠数据,只是在美国,每年就有7600万人生病,是因为食物中带有不该有的曲状杆菌、大肠杆菌、沙门氏菌……开启健康的厨房生活,从清洗开始!

春季家居保养 厨房用品设备清洁重点

整体厨房之水槽(洗碗槽)

●擦洗水池

水池中藏匿的微生物容纳量是浴室的10万倍,因此一周两次的深度清洁必不可少,稀释的漂白剂溶液则是最好的除菌液。

●不要冲洗生肉

以往我们都有炖肉前先用水冲洗一下生肉的习惯,其实这道看似简单的程序能无形中飞溅出很多细菌。把肉入锅热水焯一下更加卫生。

●消毒洗碗巾

每次刷完碗后,最好把洗碗海绵放到洗碗机里走一遍加热消毒的程序,脏的擦碗布不能用来擦拭干净的碗筷,每次使用后都要清洗一遍。

●禁止在水槽橱柜内存放食物

不要把食物储藏在水槽下的橱柜内,因为里面的潮气和清洁用品会将食物污染。

厨房台面

●专板专用

准备两块案板,一块专门用来切生肉和海鲜,另一块切熟食。

●及时清洗

使用完厨房台面要及时清理,先用洗涤灵擦拭,再用湿抹布擦拭干净。每周用稀释的漂白剂溶液进行杀菌处理。

春季整体厨房橱柜保养 橱柜台面要注意

冰箱

●保持适宜温度

正常的冰箱温度应该是冷藏室不高于零上5℃,冷冻室低于-19℃。

●定期清理

每1-3个月,用一勺发酵粉混合1/4夸脱(237毫升)水充分溶解,擦拭冰箱内部。

●充分晾凉

热的食物要在完全晾凉之后才能放进冰箱,否则残余的热量会为滋生细菌创造条件。

烤箱

●不重复使用调味品

沾过生肉的调味料在没有经过烹饪的情况下不能再使用,除非将它加热至沸腾。

●远离热源

像罐头等防腐食品不应放置在灶台上,热量会使它们产生变质。

●卫生试吃

做饭试尝食物味道时,每尝一次更换一个新勺,沾过嘴的勺子就不要再放回去搅拌食物。

春季家居保养 厨房用品设备清洁重点

微波炉

●微波≠杀菌

使用微波炉化冻肉类并不意味着肉上的细菌也被同时杀掉了,因为尽管食物解冻了,这个温度仍达不到杀菌的标准。

●均匀加热剩菜

塑料材质的食品容器可能含有某种化学物质,加热后会渗透到食物中。所以最好用玻璃器皿加热剩菜,放一点水,盖上锅盖充分蒸热。任何没有热到的地方都有可能有细菌残存。

 
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